おはようごはん♪
ひとり暮らしの中で
大切にしているのは、朝ごはんです
朝ごはんをバランスよくしっかりとることが
体を守ってくれると信じています
①かんたん ②使いまわし ③かたよらない ④お金をかけずに ⑤おいしい ⑥作るたのしみ
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6月30日 最後のおべんとう
朝ごはんを、おべんとう箱に詰めることを楽しんで一か月、今日で一区切りです。
チキンとキュウリとスイカの皮の和え物、ほうれん草入りのたまご巻き、ソーセージと、オーソドックスに。
6月29日 焼うどんべんとう
乾麺を茹ですぎたので、残りを焼うどんにしました。
豚肉とカリカリに焼いて、
とんかつソースを少しだけかけました。これはいい。またこさえようと思います。
6月28日 牛肉べんとう
牛こまぎれと玉ねぎを炊いて、ストックおかずのしいたけと混ぜました。
もみうリと酢バスは、ストックおかず。ごはんは黒米入り。
6月27日 パンべんとう
フランスパンには明太子、酵母パンにはクリームチーズをトッピング。
スパゲッティサラダとアボカド。飲み物は豆乳。
6月26日 ハンバーグべんとう
スルメとセロリのサラダと、一口おにぎり。煮込んだハンバーグに、茹でたパスタを入れて一晩おくと、水分を吸ってナポリタンのようになります。おべんとう向き。
6月25日 そぼろべんとう
おまけにもらった油揚げは、軽く焼いてもみ瓜にいれました。
ゆでたまごは、レンコンをゆでるときに、いっしょに茹でました。
6月24日 特別な朝ごはん
朝9時から、予約しておいた重要文化財旧三井家下鴨別邸で、朝ごはん
6月は、おべんとう一色でと思っていたのですが……。
食後、別邸の中を拝観しました。
6月23日 ちらしずし
昨日、しいたけの炊いたんで、今朝はちらしずしにしようと決めていました。
甘酢につけたみょうが、ちりめんじゃこを先にごはんを混ぜてから、
酢レンコン、うすやきたまご、青じそを混ぜました。
モロッコインゲンと豚肉を炒めたん6月22日 フライパンで一石三鳥式調理
冷蔵庫で干したレンコ鯛とじゃがいも、たまごをいっしょに焼きました。
干しシイタケの炊いたんは、昨晩おさえておきました。6月21日 鯛そぼろのおべんとう
そぼろは、アラにくっついた身をそぎとってこさえました。甘辛くておいしいです。
6月20日 ラタトゥイユべんとう
玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジン、じゃがいも、トマト、大豆を炒めて煮込みました。
トーストしたパンの半分は、サワークリームとりんごの甘煮を
半分はラタトゥイユをのせて食べました。
6月19日 鯛ごはんべんとう
おかずは、ニラ玉と、ズッキーニ、ソーセージ、ニンジンの炒めたん
鯛は、もう一匹、大きなのが冷凍室にあります♪
6月18日 焼きおにぎりべんとう
昨日、おこげでこさえておいたおにぎりを焼きました。同じフライパンでソーセージを同時焼き。
3分で茹でられるペンネでサラダをこさえながら、小松菜を炊きました。
6月17日 鯛の棒ずしべんとう
鯛を昆布締めしておきました。身を薄切りにして、棒ずしに。
鯛の皮は茹でて酢の物にゆで汁は、小松菜と吸い物に。凹んだゆでたまごのことは日記に。
6月16日 すすきのサラダｉｎ おべんとう箱
今朝は、ご近所さんが届けてくれたすすきを刺身サラダにして、おべんとう箱に入れました。
もはやおべんとうではなく、おべんとう箱を食器にしただけですが、ひまわりパンを
カリカリに焼いて、パンサラダにしました。おいしかったです。
今朝は、9時に整体だったので、食後、急いで出かけました。
6月15日 習慣になったおべんとうの朝ごはん
残り物が片づいていくので、快適です。
残っていた冷ごはんの白飯と黒米飯を、わかめのふりかけと混ぜておむすびに。
ほうれん草のゴマ和えは、たまご巻きに。
新たにこさえたのは、牛コマとさつま揚げを炊いたん。
6月14日 サケ弁
ゆでたまごがぐずぐずだったのが残念。少し取り出すのが早すぎるかな。
すいかの皮のおいしい季節になりました。6月13日 チャーハンべんとう
ベーコン、野菜いろいろ、大豆、ちりめんじゃこ入り
6月12日 メインは、みそ汁
……というか、みそ汁に入れた油あげです。豆腐屋さんが、おまけにくれた油揚げでこさえたみそ汁。おまけ大好き♪
おべんとうのおかずは、ここ数日のおかずの残り。キスの炊いたん、ニンジンシリシリ、油揚げの炊いたん、空豆など。
いりたまごとピーマンの炒めたんは、朝こさえました。
6月11日 おいなりさん
いなりずしの具はニンジン葉のごま和え、ちりめんじゃこ、山椒。6月10日 今月は、おべんとう箱にはまろうかな
キスの炊いたんオンライス。とり皮の甘辛煮。もみ瓜。そら豆の焼いたん。
「すがい」の豆腐「きわみ」、大豆の味がしっかりしていて、なめらかで口融けがよく、最高です。
6月9日 たまごサンド
厚焼き玉子のサンドイッチをおべんとう箱に詰めました。6枚切りのパンを二枚に削いで挟みました。
パンの耳をオリーブ油でカリカリに焼いて、ジャムは、ルバームという野菜の手作りジャム。
6月8日 べんとう箱沼……に、はまったかも
明日のおべんとう何にしよう？ と考えるのが楽しみになってきました。
メバルですが、一匹を三枚に下ろし下味をつけておきました。
それに片栗粉をつけ、オリーブ油で焼きました。
外はカリカリで中はふんわり♪
ニンジンはさくらえびとゴマ油で炒めました
6月7日 べんとうごっこ
緑の野菜は、そうだ、ニンジン葉を使い切ってしまおう。
ごま和えにして、かやくごはんの残りをおにぎりにして、今日もおべんとう箱に詰めました。もはやゲーム感覚です。
夕べ焼いた餃子の羽根、まだカリカリです。小麦粉ではなく片栗粉を溶かした液が幸いしたのかな。
6月6日 たまごを焼いて
ハム、破竹、刻んだパクチーを入れて巻きました。ちょっと変った味です。
昨日のごはんとおかずを詰めて、今朝もおべんとうになりました。
6月5日 おべんとうというより、ワンプレート
ナポリタンとポテトサラダ。カチカチになったフランスパンの端っこは、水を振ってトーストしたら、蘇りました。
食材の買い出し、ずいぶん行っていません。足らない分をコンビニで補い、まだなんとしのいでいます。
6月4日 おべんとうは続く
根菜類の炊いたんを、ごはんに混ぜました。バーツァン（中華ちまき）に近い味に。
リンゴのポテトサラダ、残りのチキンとハムも入れました。
6月3日 またおべんとう
今朝は、パン食にしようとハムエッグをこさえたのですが、少しずつ残っているおかずが気になって
おべんとうにしました。ニンジン葉のごごま和えはごはんに混ぜて完食。
6月2日 今朝も、おべんとう
残りのおかずを詰め込めば、たちまち完成。
牛肉の炊いたん。根菜類（れんこん、ごぼう、にんじん）と竹輪の炊いたん。油揚げの炊いたんなど。
6月1日 おべんとう
陶芸で作ったおべんとう箱。仕切りも作っていました。
夕べのおかずを詰めてみました。ごはんはニンジン葉のごま和えを混ぜました。
昨日のおかずの残りには、カラスカレイのみそ漬けも。