 おはよう朝ごはん♪ （朝ごはんでない日もあります） 食べられるということは 決して、あたりまえではないのですね 食べられる今朝に感謝しつつ 「いただきま〜す」
4月は 「食材リレー」に チャレンジしてみようと思います 「食材リレー」とは 使った食材をひとつ選んで、次の料理に使い その料理の中の食材のひとつを 次の料理に使います チェーンというか リレーというか うまくいくかどうかわからないのですが 始めてみますね |
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今月は、外食が多く 20日以降は、体調の悪いうーがを預かったり 長女や次女がやってきて、キッチンに立ってくれたので 食卓がいつもと違う流れでした しかも写真を撮る間もなく 残念でした 30日 次女が作ってくれたパスタサラダで 今月は閉めさせていただきます パスタは大きなボールにたっぷり食べました 残ったものをトーストしたライ麦パンに乗せて かろうじて写真をとりました  おいしさの決め手は、野菜に絡ませるソース オリーブオイルに漬けてあった乾燥トマトとにんにく ケッパーをミキサーにかけ 酢とオリーブオイル 塩で味付け リレーは中途半端で終わってしまい ごめんなさい |
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カレー・わんたん皮 25日 揚げわんたん  わんたんの皮に残り物のカレーを包んで 揚げました。可もなく不可もなく |
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キャベツ・鮭缶 茹キャベツに鮭缶をのせただけ  鮭はフレークなので、骨までおいしい  スープはくず野菜。たまご入り |
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玉ねぎ・じゃがいも・人参・牛肉 カレー  にんじん、じゃがいも、玉ねぎ すべてすりおろしました |
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気管支炎のまごが来ていたので 食べやすくて、栄養のある鍋やワンタン、たまご料理 イチゴジュース、食べたいという焼きソバを作って リレーはしばらくお休みをしていました |
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じゃがいも・牛ミンチ・たまねぎ 4月20日 新じゃがの煮ころがし  丸のまま圧力鍋で |
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チーズ・じゃがいも・小麦粉・牛乳 じゃがいものニョッキ 4月19日  チンしたじゃがいもと小麦粉を練って 茹でておく  くず野菜のスープにブルーチーズと牛乳・バターを 入れてソースを作っておく  このブルーチーズはかなりしょっぱい |
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竹の子ごはん＋チーズ 18日 竹の子ごはんの簡単グラタン  とろとろヘルシー  竹の子ごはんに牛乳をかけ バターをおいてケチャップをかける とろけるチーズをおいて、チン |
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竹の子・ちりめんじゃこ・シーチキン・わかめ 17日 竹の子ごはん  ・竹の子とわかめの煮物 |
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サーモン・青じそ 16日 サーモンのおすし   すしごはんには、フリーズした粉青じそを混ぜてあります 竹の子のお吸い物 わかめ・豆腐・竹の子 |
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人参・たまねぎ・牛乳 15日 人参スープ  人参と玉ねぎを煮て、ミキサーにかける オープンサンド  スモークサーモン・レタス・たまねぎ |
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人参・昆布・なめこ・鰹節・するめ 15日 昆布の煮物  最近、よく人参を買います 生でも、煮ても、揚げても、炒めても ピクルスやお漬物にしても おいしいです そうだ、あしたは……♪ |
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トマト・シーチキン 14日 トマトごはん  ケチャップご飯はおいしのでトマトを入れて炊いても おいしいだろうとは思っていましたが 予想以上です 土鍋で炊いたのでおこげも   味付けは淡路の玉ねぎスープだけ つけあわせは人参サラダ |
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レタス＋ハム＋トマト 13日 レタスのスープ  ごはんは オリーブ油と醤油にまぶうしたちりめんじゃこを 入れて、まぜただけ。スープもごはんも あっというまにできあがり |
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ひじきの煮物＋合びきミンチ＋豆腐 ハンバーグの赤ワイン煮込み   つけあわせはソースで煮込んだ細うどん サラダはレタスと焼き海苔 |
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油揚げ＋ひじきの煮物＋ごま 10日 いなりずし  すし飯。ごまが香ばしいです |
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豚ミンチ・ひじき・人参・ネギ・ちりめんじゃこ・油揚げ ひじきの煮物  |
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豆腐＋豚ミンチ＋ネギ・にんにく マーボー豆腐  ピリ辛かげんがなんともおいしかったです |
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鶏ミンチ＋豆腐・ネギ 9日 袋詰め  → 薄味ですが、味がしみていてふわふわでおいしい 煮汁で煮たブロッコリーは絶品 ブロッコリーは煮ても良し ↓ ささやかな発見です |
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キュウリ＋人参＋大根 8日 ピクルス風  塩麹をいただきました。少し酢を入れてピクルス風に  鶏肉も漬けました  うわさ通りのおいしさです キャベツのコールスロー添え |
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うどん＋きゅうり＋ハム＋薄焼きたまご 7日 うどんサラダ  極細うどん（卵麺）を使用 ドレッシングは、ごま油・寿司酢・醤油 |
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野菜スープ ＋ネギ 6日 カレーうどん  ネギを入れただけで、しっかり和風に  |
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シーチキン＋たまご 5日 シーチキンの押し寿司と野菜スープ   押し寿司は、うーがの大好物です 二段にシーチキンの甘辛く煮つけたものが 挟んであります 野菜スープ 牛肉＋キャベツ＋人参＋玉ねぎ＋じゃがいも |
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牛肉＋人参＋白ネギ＋トマト 4日  牛肉巻き 「カレーがいい」 うーがのリクエストに、たちまち変身  ＋じゃがいも＋玉ねぎ つけあわせ ＋キャベツ＋シーチキン＋人参 |
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かまぼこ＋たまねぎ＋人参＋うるい 2日  かき揚げ かまぼこいい役しています |
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たまご＋かまぼこ 1日  わたしの大好きなごはんのおかずのひとつです 甘辛く煮たかまぼこをたまごでとじる おべんとうのおかずにもぴったり 仕上げにごま油をたらすと いっそうおいしいです あしたは、かまぼこに何かをプラス もしくはたまごに何か別の食材をプラスします これが食材リレーです |
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