21 Aug 2024
★朝5時、使用済みのプラスチック製品を回収場所に持って行きました。山を覆っているかすみ(雲)が、早いスピードで流れているのは、風が吹いているからでしょうか。今日も暑くなるそうですが、秋のような涼しさです。
そして、神秘的です。
★ご近所の釣り名人さんが届けてくれたお魚は。タイとサバとアジのほかに、まながつお(右上)もありました。居ながらにして、新鮮なお魚が届くなんて、幸せ者です。
前回、骨抜きが見当たらず、何度も探した場所にありました。今日は、叩きではなく、お作りにしましよう。
アジの皮、透けるようにきれいに剥がれました。
中骨とアラは、塩をして焼いてからお吸い物にしました。身体に沁みわたります。極上の滋養です。
お刺身は、甘くて上品な味です。
うーがは、昨日から、ママのところです。