• 今日はこんな日

4月6日　ぼてぼて茶。

★初釜の時に、おみやげにもらっていた松江のぼてぼて茶は、お茶の花が入っています。毎朝沸かしているほうじ茶を切らしてしまい、ほうじ茶代わりにぼてぼて茶を普通に淹れました。このままでもおいしいお茶ですが、ほんとうの飲み方が変わっていて、塩を先につけた茶筅で泡立てて、ごはんと漬物などの具材を入れて、箸を使…