• 今日はこんな日

2月9日　残り物は、福の種。

★大好きなギンナン、放っておくと萎びてしまうので、残りは冷凍保存することにしました。鬼殻を外した方が、長持ちするそうです。 炒りすぎないで、芯の部分が生に近い方がよりおいしいです。 タタミイワシも、焼きすぎないのがこつ。 「まるごと酢いか」でイカ焼きをこさえました。 酸味の利…