• 今日はこんな日

6月5日　山椒はピリリ

★次女が送ってくれた山椒を炊きました。葉っぱもついていました。葉っぱの軸を外すのは簡単ですが、見についている軸は手ごわいです。できるだけ軸を外したのですが、外しきれませんでした。 下ゆででしてから、時間をかけて炊きました。おいしいです。が、一粒で口中がしびれます。少しずつ取り出して昆布やちりめ…